Pacharán casero -Patxaran casolà

M'agrada provar coses noves i sobre tot si les tinc al meu abast.
La passada tardor vaig decidir fer patxaran, un licor típic de
les valls del pirineu i de Navarra.

La recepta me la va proporcionar l'Anna del blog M'agrada cuinar , us el recomano, fa unes coses bonissimes.

Ja veieu el resultat, un color preciós i un gust molt bo.

Me gusta probar cosas nuevas, sobre todo si los ingredientes son fáciles de encontrar.

En Otoño decidí hacer pacharán, un licor típico de los valles del

Pirineo i de Navarra.La receta me la proporcionó Anna del blog

M'agrada cuinar, muy recomendable, cocina unas cosas muy ricas.

Aquí está el resultado final, el color precioso y el sabormuy bueno.

La història comença quan anem a collir els aranyons.

La historia empieza recogiendo las endrinas.

L'arç negre és un arbust amb punxes d'on surten els aranyons.

El endrino es un arbusto espinoso y cuyo fruto son las endrinas.

Rentem bé el aranyons i els fiquem en una garrafa o recipient de vidre gran.

Afegim 3l. d'anís dolç a granel per fer licor, per cada 300 gr. d'aranyons.

I podem triar l'aroma que li volem donar afegint: una branca de canyella,

pell de llimona, pell de taronja, grans de cafè, vainilla, etc.

Lavamos las endrinas y las introducimos en un garrafón o recipiente de cristal grande.

Añadimos 3l. de anís dulce que venden a granel especial para licores, por

cada 300 gr. de endrinas.

Podemos darle un toque personal añadiendo el aroma que más nos guste:

Una barrita de canela, vainilla, granos de café, una piel de limón o de naranja,,etc.

El deixem reposar en un lloc fresc i fosc entre 3 i 6 messos. Passat aquest

temps el colem i el fiquem en ampolles, i a gaudir-ne del gust i del color.

Lo dejamos reposar en un sitio fresco y oscuro entre 3 y 6 meses, despues

los colamos y ya podemos embotellarlo y disfrutar de su color y sabor.