Mermelada de Cebolla

 

Fa temps vaig sentir una conversa sobre lo bona que era la melmelada de ceba, de seguida vaig pensar que l'havia. Però va passar el temps i aquesta idea va quedar oblidada en algun racó de la meva  memòria.

Com ja sabeu  m’agrada tot lo relacionat amb la vida al camp, la decoració rústica, les plantes, les flors, fins i tot el oficis, i tot això ho trobo en una de les meves revistes preferides “Country Living. Fa uns dies mentre mirava la revista d’abril  en l'apartat de cuina parlaven de les cebes i sortia la recepta de la melmelada, ja no hi havia excusa dit i fet (he adaptat una mica la recepta).

 

Hace tiempo oí una conversación donde explicaban lo buena que era la mermelada de cebolla, y yo me dije que  la tenia que hacer. Pero pasó algún tiempo y la mermelada de cebolla quedó perdida en algún rincón de mi memoria.

Como bien sabéis me encanta la vida de campo, la decoración rústica, las flores y plantas incluso los oficios relacionados y todo lo encuentro en una de mis revistas preferidas Country Living, pues bien ojeando la revista de abril  el apartado de cocina está dedicado a la cebolla y salia la receta de la mermelada de cebolla.

Ya no había excusa, manos a la obra (he tuneado un poco la receta).

 

 

 

És molt bona, la combinació amb formatge curat i pa ens va agradar molt, però penso  que li va bé a moltes coses, carns, peixos...

Us recomano que la proveu !!  

Es buenísima, la combinación con queso curado y pan nos encantó, pero creo que combina con muchas cosas carnes, pescados...

No dejéis de probarla!!

 

 

 

 

 

MERMELADA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

800 gr. De cebolla (mejor de las rojas)
100 gr. De azúcar moreno
100 gr. De vino dulce tipo Oporto o Pedro Ximénez
 50 gr.  De aceite de oliva

10 gr.  De mantequilla
1 pizca de sal

 
 PREPARACIÓN:

Cortar las cebollas en plumas.

Poner la mantequilla y el aceite en una sartén grande y a fuego lento pochar la cebolla con la pizca de sal.

Cuando la cebolla esté tierna añadir el vino y el azúcar y seguir removiendo hasta que la cebolla tome consistencia de mermelada.

Dejar enfriar y guardar en los tarros previamente esterilizados.

 

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I per donar un toc de color deixo una foto de la meva finestra primaveral.

Y para dar un toque de color pongo una foto de mi primaveral ventana.

 

 

 

KINFOLK

Paseando por la red he visto este video que me ha encantado, esto me ha llevado a buscar información sobre el movimiento Kinfolk.
Nace de un grupo de gente que se definen:

"Kinfolk es una comunidad creciente de artistas con un interés común por realizar pequeñas reuniones. Somos conscientes de que hay algo en una mesa compartida por amigos, no sólo una boda o una vez al año de vacaciones, que fortalece nuestras relaciones y a la vez nos da energía. Cada elemento de Kinfolk tiene las mismas características, la fotografía y la estética en general, son coherentes con la forma en que sentimos que debe ser el entretenimiento: sencillo, sin complicaciones. Kinfolk es el matrimonio de nuestro aprecio por el arte y el diseño y nuestro amor por pasar tiempo con la familia y los amigos"

Editan una revista que por las opiniones que he leido es una maravilla.

Me ha gustado la idea de juntarse un grupo de gente con el objetivo de preparar una comida, cena o merienda, dedicando el mismo tiempo  a la decoración de la mesa y el entorno asi como a la elaboración de la comida sin prisas disfrutando tanto o mas de los preparativos como del evento, con sencillez y sin prisas.

Me encantaria participar en un evento de este tipo, en España de momento solo lo organizan unas chicas en Madrid, Ana y Elena que lo hacen muy bien (aqui podeis ver algunas fotos), haber si alguien se anima en Barcelona!!

Este es el video de presentación de Kinfolk que también  es encantador.

Gallina country

 

 

 

Coc-coc, Pasqua temps de gallines i ous, us presento la meva gallina country.
 Fa temps que volia fer una gallina però costa trobar el moment, aquests dies de festa han estat ideals per poder acabar-la.
He d'agrair a la Monica del blog Mi Tetera Màgica la seva ajuda.

Coc-coc, Pascua tiempo de gallinas y huevos, os presento a mi gallina country.
Hace tiempo que queria hacer una gallina pero cuesta encontrar el momento, estos dias de fiesta han sido ideales para poder terminarla.
Quiero agradecer a Mónica del blog Mi Tetera Mágica su ayuda.

 

 

 Avui dilluns de Pascua toca mona, aquesta es la que he fet aquest any (recepta aquí).

Hoy lunes de Pascua en Cataluña es tradición comer la Mona con la familia.
Esta es la que he hecho este año (receta aquí)

 

MUFFINS DE CHOCOLATE

 

 

Aquest dies per berenar muffins de xocolata!!

Si us agrada molt la xocolata com a mi, heu de provar de fer-los, son bonissims.

Estos días para merendar, muffins de chocolate!

Si sois adictos al chocolate como yo, os recomiendo que los hagaís, son buenísimos!

 

 

RECETA:

 

Ingredientes:

-300 gr. de harina de reposteria

-175 gr. de azúcar moreno

-50 gr. de cacao puro en polvo

-150 gr. de mantequilla

-2 huevos

-170 ml. de leche

-1/2 cucharadita de  levadura en polvo

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-150 gr. de pepitas de chocolate

 

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC.

Mezclar la harína, el cacao, el azúcar,la levadura y el bicarbonato, reservar.

Mezclar los huevos con la leche la mantequilla derretida, y incorporar a los ingredientes secos y añadir las pepitas de chocolate.

Repartir la masa en los moldes ( llenar solo 3/4 partes) .

Hornear 15 o 20 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

 

Pañuelos primaverales

 

 

 

Ja allarguen els dies i encara que fa fred, la sensació és que ja s'apropa la primavera.

He tret de l'armari unes robes que vaig comprar a Londres i he fet aquest mocadors de coll.
 

Ya se alargan las horas de luz y anque aún haga frío, la sensación es que se acerca la primavera.

He sacado del armario unas telas que compré en Londres y he hecho unos foulares.

 

 

Aquestes robes son d'una botigueta que és un somni pel qui m'agrada lo rústic i les robes naturals, es diu The Cloth Shop i entre pots de botons, cistelles de cintes, bobines de fils de fusta i altres coses antigues,tenen peces de lli, llana, cotons, cretones, ratlles, quadros i flors...

 

Estas telas son de una tiendecita que es un sueño para quien le guste lo rústico y las telas naturales, se llama The Cloth Shop y entre tarros de botones, cestos con cintas, bobinas de hilos de madera y otras cosas antiguas, tienen piezas de lino, de lana, cretonas algodones de rallas, cuadros y flores ... 

M'encanten les robes de floretes, no sabia quina triar.

 

Me encantan las telas de florecitas, no sabia cual escoger.





 

 

No vaig pensar de fer fotos dins la botiga però si teniu curiositat podeu visitar aquest enllaç de Coton et Lavande i la web de The Cloth Shop.
 

No me acordé de hacer fotos dentro de la tienda pero si teneis curiosidad podeis visitar este enlace de Coton et Lavande i la web de The Cloth Shop.

 

 

 

The Cloth Shop

290Portobello road

LONDON

Ripple Blanket

Aquest hivern vaig decidir que fins que no acabés la manta d'ones de ganxet no feia res mes... i aquí la teniu

Este invierno decidí que hasta que no terminase la manta de ondas no hacia nada mas.

Objetivo cumplido.

Vaig fer la proba de rematar-la amb una punteta d'un sol color però no em va agradar li treu protagonisme als colorins.

Probé de hacerle un remate de un solo color pero no me gustó, le quitaba protagonismo a las ondas de colorines.

Mentre feia les fotos mireu qui m'espiava... la meva gateta Rita.

Mientras hacía las fotos mirad quien me espiaba ... mi gatita Rita.

La manta no és pel sofà, és per mi quan estigui al sofà.

La manta no es para el sofá sinó para mi cuando esté en el sofá.













Detalles de Navidad

No queria dar por terminadas las Navidades sin mostrar los detalles que me ha enviado mi estimada Loly del blog Poquito a poco, que todos los años se acuerda de mi.
Una postal muy original y una cojín bordado precioso!
Muchas gracias Loly.